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      今日のひとりごと            

【2012.2.5】
 
やはり秋田の2月は寒いですねえ。。。今日はまだ暖かかったですが、相変わらず雪は
 
多く、風は強くて寒いです。インフルエンザも全国的に流行っているので、皆さんも注意
 
しましょうね!ちなみに我が家の対策は、うがい手洗いと室内の湿度を下げないように
 
心がけております。この時期は2台の加湿器と洗濯物が欠かせません。
 
室内の湿度を40%以下にならないように注意しましょうネ!

【2.20】

最近の秋田は雪が降ったり、晴れたり、寒くなったり、暖かくなったりと忙しい天気が
 
続いております。これも春が近づいている証拠なのかな?
 
凜では今、当店の牛すじ煮込みのレトルト販売の準備を進めております。
 
試作がほぼ終了し、パッケージデザインもだいぶできました。県外はもちろんのこと、
 
地元の方々に手軽に食べていただける商品にしますので、期待していて下さいネ!!

【3.7】

秋田もだいぶ春めいてきました!暖かい日が続きだいぶ雪も融け、

日々の雪寄せからの解放感で、ちょっとほっとしております。。。

確定申告も何とか終了し、3月4月の歓送迎会とレトルト販売の準備に忙しい

毎日を送っております。

話しは変わりますが、私はスポーツが大好きです!

今年メジャーで投げるダルビッシュ投手、そしてF1の可夢偉の活躍が楽しみです!

機会があったら、スポーツや大好きな音楽、映画などのひとりごともアップしますので、

良かったら見て下さいネ。

【3.27】

また雪が降りました。時折雷も鳴り、風も強く、嵐のようでした!
 
もう4月も間近だというのに、変な天気ですね。春の訪れが益々待ち遠しく感じます! 
 
最近の私が考えていること。

当店の健康メニューたちを、もっと多くの人に紹介していこうと考えています。
 
なかなか来店できない方や、遠方の人たちにも召し上がっていただけるように
 
レトルトの試作をしてきましたが、販売までの調整にかなり時間がかかってしまい、
 
なかなか前に進みません。日々のお店の営業が一番大切なので、それをそっち
 
のけでレトルトの開発はできませんので、尚更進みません(汗)。
 
そこで思い悩んでいると、閃きました! 『冷凍販売をしてみよう!』と。
 
レトルトよりちょっと手間は掛かりますが、味や品質などはお店で食べる物とほぼ
 
同じで、しかもコストもあまりかからないので、皆さんにお安く提供できると思います。
 
ぜひ楽しみにしていて下さいネ!
 
凜が目指す所は、『日々の皆様の食卓の一部になること』です。
 
特別な料理ではなく、日々食べる料理として、健康を守る大切なエネルギーとして
 
の役割を担っていきたいと考えています。そして新たな料理として、只今『凜の健康餃子』

を開発していますので、みなさん期待していてくださいネ!!

【4.4】

昨夜はすごい風でした!!台風以外であんな豪風は初めての体験でした!!!
 
みなさんは大丈夫でした?当店は何とか飛ばされずに済み、ちょっとほっとしていますが。
 
私は最近、2冊の本を買いました。『あんぽん 孫正義自伝』と『グレイトフルデッドに
 
マーケティングを学ぶ』です。前者は昨年、ソフトバンクホークスが日本一になった際、
 
子供のように無邪気に喜ぶ孫さんをテレビで拝見し、私のイメージとそぐわない彼に
 
興味を持ったのがきっかけです。もう1冊の後者ですが、洋楽が大好きな私ですが、
 
グレイトフルデッドというアメリカで人気のロックバンドを知りませんでした。このバンドは
 
ビートルズなどと同じ年代ということですが、レコードを売らず(無断コピーOK)、コンサー
 
ト収入だけで大成功したらしいのです。そして世界で初めて『ファンクラブ』を作ったという
 
ことです。なのに、私は知らなかった。。。確かにヒット曲はあまり無く、スターもいなかった
 
らしいのですが、彼らのコンサートは連日満員!!お祭り騒ぎ!!そしていまだにアメリ
 
カでは人気があるとの事。 ちょっと興味を持ちませんか?
 
読んだら、後日感想を書きますね!お楽しみに。。。   

【4.28】

桜の季節になりました。皆さんはもう花見に行かれました?
 
私も先日の火曜日に行ってきましたが、風が冷たく、ちょっと寒かったです。
 
今日あたりはかなり暖かく、正に花見日和でしたね!
 
この気持ちの良い気候が、1日でも長く続いて欲しいと切に願います。
 
先日、かなりテレビの前で興奮しました!!
 
それは、アメリカのテキサスレンジャーズに移籍したダルビッシュ投手の好投です!!
 
熱狂、興奮、歓喜、そして感動しました!
 
あの松井秀喜選手も在籍した、名門ヤンキース相手に、一歩も怯むことなく、
 
三振を取りに行く姿に、日本人として誇りに感じました。涙が出そうになりました。
 
ダルビッシュはアメリカに行く前に、テレビの取材で、メジャーに挑戦する理由をこう言って
 
いました。『アメリカに渡る理由は、日本人でもできる!ということを証明したい。
 
WBCで日本が世界一になっても、本当に認めてはもらえていない。だから自分が行く
 
んだ!』と。大抵のプロ野球選手はアメリカに行く理由を、子供の頃からの夢だとか、
 
自分の力を試したい!という理由がほとんどです。しかしダルビッシュは違います。
 
自己の欲求を満たす為というよりは、日本のプロ野球の為、日本の子供たちの未来
 
の為。そして日本人としての自分をも確かめたいのかも知れません。
 
ハーフということもあり、より母国愛が強く、より日本男子らしい気がします。
 
次もテレビの前で応援します!今から待ち遠しいです!!

【5.18】
 
寒かったり、暑かったり、なかなか天気が安定しない日々が続いております。
 
まだまだ地震も多く、この先10年以上も余震が続くらしいです。
 
気を抜かず、しっかりと防災意識を強く持って日々生活していきましょうネ。
 
凜ではついに!『無臭!生姜たっぷり凜餃子』が完成し、お店での提供を開始
 
しました!今後はテイクアウトでも販売していきます!!
 
餃子の特徴、売りは何といっても『にんにくやニラなどを使っていないので、お昼でも
 
安心して食べられる!』『無化調なので、安全安心、素材の美味しさが素直に
 
感じられる美味しい餃子!』です。
 
ぜひ皆さん食べに来てね。 お待ちしてまーす!

【6.3】
 
秋田もだいぶ暑くなってきました!夏も間近ですね!!
 
凜では今日ついに、扇風機を出しました。エアコンと併用して、より快適な店内に
 
しますので、皆さん暑い日でも負けずに、熱々の鉄板焼きを食べに来てくださいネ!

そしていよいよ!6/4(月)からランチ限定で冷やし中華を始めます!
 
今年も昨年同様、定番の『冷やし中華680円』と、昨年大ブレーク?した、マスターが
 
夏バテして食欲が落ちても何故かムシャムシャ食べられる『庄内豚のしゃぶしゃぶ定食
 
680円』の2種類を夏季限定販売いたします。
 
ランチに、280円に値下げした胡麻豆腐と新発売の無臭餃子を前菜に、冷たーいノン
 
アルコールビールをグイッと飲んで、冷やし中華か豚しゃぶ定食で、はいっ!できあがり!
 
夜は、熱々の餃子で生ビールをグビグビッ!お好み焼きをほおばり、幻の芋焼酎『赤
 
霧島』を飲み、〆には当店オリジナルラーメンの『凜ジャン麺』を食べれば言うことなし!
 
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしておりまーす!!                     

【7.15】

【ついに!凜の冷凍食品の販売を開始しました!!】
 
『手軽に』『いつでも』『美味しく』をコンセプトに、ご家庭でも“凜の味”を手軽に
 
楽しむことができるようになりました!
 
また、特別な料理ではなく、『普段通りのおかず・おつまみ・おやつ』として召し上がって
 
いただく為にも、“最小限の包装とお値段”を心掛け、家族みんなが健康でいられる
 
“安心・安全素材”で作っております。料理の種類も今後増やしていきますので、期待
 
していて下さいネ!! →くわしくは後日アップします!  

【9.1】
 
9月5日(水曜日)誠に勝手ながらお休みさせていただきます。
 
尚、9月6日(木曜日)からは、通常通り11時より営業いたしますので、
 
どうか宜しくお願いします。

【9.10】
 
★すごい残暑が続いております。みなさんいかがお過ごしですか?
  
この時期に連日30℃近い暑さなんて、あまり記憶にないですよねえ。
  
朝晩は秋らしく、結構冷え込むので、風邪など引かないように気を付けましょう!
 
★凜では只今、テイクアウトメニューを作り直しております。
  
より見やすく、より利用しやすい、魅力ある料理を増やしておりますので、
  
完成しだい店頭にてお配りします。また、このページにもアップしますので、
  
ぜひご利用くださいね。
 
★『凜の冷凍食品』も販売中です。近日中に詳細は、このページにアップします。
  
そして今後は、商品の発送もしていく予定ですので、ご期待ください!!

【2013.8】

★蒸し暑い日が続いておりますが、皆さんいかがお過ごしですか?
  
早く梅雨が終わり、からっとした夏が来て欲しいですね!
  
暑い夏は、やっぱりビール!!そして、美味しい料理!!
  
しっかりと自分へのご褒美と、明日へのエネルギーを注入し、
  
暑さに負けず充実した日々を送っていきましょうネ!
            
【9.14】
 
★今年は残暑が無いのかな?と思っていましたら、ここ2、3日はかなり蒸し暑く、
  
冷房なしでは営業できない状況です。やはり年々暑くなっており、地球の為に
  
出来ることは、微力であっても皆が意識し、行動していかないといけませんネ。
 
★凜では今、店舗入口のデザインを変えようと考えています。もっと入りやすく、
  
もっと親しみやすい様に、入口付近にイスなども置けないか考え中です。
 
★おかげさまで冷凍食品の販売も順調に行っております。
  
日々もっと美味しく、もっと喜んでいただける商品になるよう、改良を重ねております。
  
そして本格的な全国販売に向け準備しております。
  
『大事な人への贈り物。。。凜のまるごとギフト!』を企画中です。
  
お父さんの大好きな牛すじ煮、ホルモン、お母さんを応援するお惣菜各種、子供が
  
喜ぶ手作りアイスなどを盛り合せ、贈答品にします。
  
アレルギーにも配慮し、地元の安全で美味しい食材を中心に使用し、全国の方に
  
安心と美味しさを贈ろうと考えています。 乞うご期待!!

【10.9】
 
★秋らしく、朝晩は寒い今日この頃ですが、日中の気温は30℃に達する地域があり、
  
この時期としては考えられないですね。びっくりです!
 
★最近の凜は、店舗の外装をプチ・リニューアルしました!!
  
入口にテーブルとイスを設置し、休憩スペースを確保。人工芝も引いちゃいました!
  
そして青と白のLED照明も入口と店脇に設置。夜は一足早いクリスマスムードに!
  
ぜひみなさん、凜に遊びに来てくださいね。スタッフ一同お待ちしておりまーす!!

【11.4】
 
★日本シリーズが終わりました。東北楽天の初優勝!東北に感動をありがとう!!
  
そして次は私たちの番です!夢や感動をもらったら、今度は与える立場になりたい!
 
★凜では只今、年末の宴会やオードブルの準備と並行して、『凜のまるごとギフト!』
  
の準備も進めております。当店の人気冷凍食品をまるごと、贈答品として全国に
  
贈れるよう、化粧箱の選定などをしております。
 
★凜の料理でひとりでも多くの人を笑顔にしたい!!
  
そう真剣に考え、日々精進しております。
  
願いはきっと叶うはず。 楽天の次は私たちの番なのだから。。。

【2014.05.16】久々の今日のひとりごと。
 
〜最近、日本酒にハマッてます!〜
 
正直、今までそんなに日本酒は飲みませんでした。口当たりが良く、ついつい飲み過ぎ
 
てしまい、若い頃は数多くの失敗をしたせいでしょうか?どうしても悪酔いするイメージが
 
強くあったのかも知れません。
 
しかし去年あたりから、美味しい日本酒との出会いが数多くあり、一気にハマッてしまい
 
ました!!(笑)
 
日本酒の魅力。私が思うに、同じ原料(米)を使っても、蔵ごとに味わいが全て異なる
 
ので、色々な日本酒を飲めば、それだけで色々な土地を旅行をしているような気分に
 
なれることです。また日本酒の原料は私たちの主食である米ですので、当然日本酒に
 
つまみ(おかず)が良く合います!!つまみによって日本酒もつまみもその美味しさが更に
 
高まっていきます。海外で言ったら、ワインと一緒ですね。単独で飲むよりも、そのお酒に
 
どんなおつまみを合わせるかによって、味わいは何倍にも膨らみます!
 
そんなわけで・・・、ただ美味しい日本酒を個人で味わうのではなく、皆様にもぜひ紹介
 
しようと思い、美味しい日本酒を数多く取り寄せました!!その為に、日本酒専用の
 
冷蔵庫も買っちゃいました!ぜひ美味しい日本酒を飲みに、いらっしゃってください!
 
お待ちしておりまーす!!(※しかも、日本酒の味見ができますよ!)

【05.30】
 
 〜最近、急に暑くなりましたね!〜
 
★まだ5月だというのに、今日の由利本荘市もも27,8度あったでしょうか?
  
なかなか暑かったですね! それでも全国的には涼しい方なのかな?
 
★凜ではこの暑さのおかげで、例年より早めに『冷やし中華を始めました!!』
  
しかも今までは定番の冷やし中華(醤油味の)をやっておりましたが、今年はちょっと
  
趣向を凝らしまして、他では食べられない冷やし中華にしてみようと思いまして、
  
“凜の人気サラダを2種類の冷やし中華にしました!!”
 
★@気まぐれサラダ中華(スープ付)600円・・・ゴマダレ&香味肉が旨い!
   
 A海鮮サラダ中華(スープ付)680円・・・えび、いか、ホタテ入りの醤油味!
  
どちらもたっぷり人気のサラダが食べられて、お値段も手頃に設定しました。
 
★さあ、これでこの暑い夏も大丈夫!!食欲モリモリ!!
  
美味しいものをいっぱい食べて、楽しく、元気に、この夏も乗り越えていきましょうね!
  
皆様のご来店を心よりお待ちしておりまーす!!

【7.22】
   
◆◇◆夏、真っ盛りっ!!冷夏にはならないようですネ。◇◆◇
 
 ★当初冷夏になりそうな予報でしたが、見事に覆り、毎日暑い日が続いております。
  
皆様いかがお過ごしですか?
 
★私事ではございますが、最近『公園デビュー』をしました!!
  
とは言っても、幼い子供が砂遊びを始めることではございません(笑)。
 
★自分の体力の衰えを痛感する出来事が2つありました。
  
1つはお風呂場でバランスを崩して転び、みごと肋骨を骨折!!
  
運動神経だけはこの歳になっても自信があったのですが。。。
  
そしてもう一つは、お店の掃除をしていてバランスを崩し、後ろに転倒!
  
今度は尾てい骨をひどく打ち付け、しばらく痛みが取れませんでした。。。
 
★というわけで、最低でも週1日は公園を気持ち良く散歩しております!
  
体を気持ち良く動かし、筋力と運動神経を取り戻し、ぜい肉は落とさなきゃ!!
  
忘れかけていた感覚が蘇ります。木々の匂い、花々の美しさ、香り、鳥のさえずり、
  
自然の中で鼓動し、協調し合う自分の肉体。どれもがかけがえのない、人間本来の
  
営みであると再認識できます。やはり自然は素晴らしいですね。
 
★公園をきれいに整備している市や県にも感謝です!私もゴミ拾いなどを積極的に
  
行い、もっとこの街をきれいで明るい、魅力的な場所にしていきたいと思っております。

【9.25】
   
◆◇◆最近はめっきり寒くなりましたネ。。。。◇◆◇
 
★夏も終わり、いよいよ紅葉のシーズンになりますネ!
  
秋は読書、スポーツ、行楽、食欲の秋!
  
たくさん仕事や勉強をし、適度な運動を心掛け、休みの日は山などに紅葉狩りに
  
出かけ、夜は美味しい料理とお酒で舌鼓。。。
  
過ごしやすいこの時期だからこそ!充実した日々を過ごしていきましょうね。
 
★凜でも皆様がほっと息抜きできるお店を目指し、美味しい料理と美味しいお酒を
  
たくさん準備して、お待ちしておりまーす!!
 
【10.18】
   
◆◇◆ついに!ヤフーにネットショップをオープンしました!!◇◆◇
 
ようやく!『凜の冷凍食品』をインターネットで購入できるようになりました!!
 
これで気軽に購入して全国に送れ、もちろんクレジットカードも使えます!
 
これから年末に向けて、『凜の人気料理ギフト』はかなりお薦め!!!
 
3800円分の商品がなんと!3000円(税込)で大奉仕!!
 
ぜひこの機会に、凜のネットショップ “リンハッピーストア” を覗いてみてネ!!!

 
 2015年
【6/16更新】 ◆◇◆6月25日(木曜日)より営業再開します!◇◆◇
 
交通事故によるケガの為、長らくお店を休業しておりましたが、6月25日(木曜日)より
 
ようやくお店を再開できる見通しとなりました!
 
皆様方には大変ご迷惑とご心配をお掛けしましたことを、心よりお詫び申し上げます。
 
・・・・・・・・・
 
『肩の骨はくっつきにくいよ』と知人から聞かされていましたが、本当でした。。。
 
結局ケガをしてから復帰までに2カ月もかかってしまいました。
 
1カ月位でいけるかな?と思っていたのですが、甘い考えでしたね!
 
しかしこの思いがけない休みの間に、使える左手でお店のメニューを直したり、以前から
 
やりたいと考えていた『おかず凜クラブ』の準備などができ、毎日忙しく充実した日々を
 
過ごすことができました。
 
ぜひ再開した新しい鉄板ダイニング凜をご期待くださいませ!!
 
今後ともどうか変らぬご愛顧の程、宜しくお願い致します。