凜のホームページ

  理想の追求                         

T、常に思う、大切なこと。 


凜は“食のストーリー”を考えます。 

★野菜や家畜を育て、海や大地の恵みを採る。     

・・・そこには食物への愛情と感謝が溢れています。

★新鮮な食材と気持ちを、まっすぐ美味しさに。 

・・・そこには調理へのこだわりと願いがあります。

★料理の色・形・匂い・味に心躍らせる至福の時。 

 ・・・そこには料理への興味と感動があります。 

そしてきっと、

そこにはみんなの笑顔と幸せがあるはずです。


U、当店のこだわり。 


@おいしい水 

当店の料理や飲料水はすべて、塩素やトリハロメタンなどの有害物質を

除去した、安全で美味しい水を使用しております。

A新鮮食材 

当店で使用する野菜は地元産を中心に厳選し、肉類は国産の豚肉を中心に

使用しております。魚介類に関しては、秋田市市民市場内の進藤水産から

鮮度の良い物を直接仕入れて使用しておりますので、安心してたくさん

お召し上がり下さい。

B安心調理 

当店では、化学調味料・合成添加物・合成着色料・加工品・輸入品などは

可能な限り使用せず、手作りによる素材本来の味や栄養を大切にしております。

また、昔からの日本人の知恵である『よく洗う』『さらす』『ゆでこぼす』

『アクをとる』などの基本を守り、残留農薬やダイオキシンなどをできる限り

除去した、安全な料理の提供を心がけております。

Cお財布にやさしいお店 

食べることは毎日のことです。どうせ食べるなら、安全で美味しいものを毎日

食べたいと私たちは考えますが、その料理が高価なものであれば、毎日のように

気軽には食べられないのが現実です。

そこで当店では“美味しさをシンプルに”“特別な外食から、いつもの外食へ”を

コンセプトに、品質を落とすことなくコスト削減に努め、安価で食べられる料理を

開発・提供しております。

Dアレルギーへの対応 

アレルギーや食事制限がある方でも、安心して食べられるメニューを作っていきた

いと考えております。

そこで食事メニューにおいては、アレルギー物質(特定原材料)の表示を行なって

おります。但し、調理場内では、様々な食材を扱っていますので、特に重度なアレ

ルギーがある場合は、相談されてからご注文下さい。

E家事の軽減を 

なかなか外出できない、忙しい、食事制限がある、家でゆっくりしたい、食事がマン

ネリ、できあいのお惣菜は怖い、そんな皆様の力になりたいと考えております。

いつもの食卓に、凜の安全で美味しい料理を、一品付け加えてみて下さい。

各種鉄板焼・広島風お好み焼き・安心弁当・おつまみ、さらにオードブルまでご用意

しております。

Fいつでも気持ち良く 

当店では食の安全と、気持ちのいい空間作りを目指し、衛生・清掃に力を入れており

ます。また、皆様にとっての“居心地のいい、いつもの場所”として、友人との会食

や家族の団欒、カップル・夫婦での食事、会社の飲み会など、昼でも夜でも気軽に

楽しく、ご利用して頂きたいと強く願っております。

その為にも更なる魅力ある空間・料理を追求して参ります。


V、凜のこだわりがツナガル宣言! 


@食材へのこだわりこそが、“安全・安心な食の提供”にツナガル。

A情報へのこだわりこそが、“みんなの健康”にツナガル。

B味覚へのこだわりこそが、“料理を美味しく”し、“みんなの笑顔”にツナガル。

C鮮度へのこだわりこそが、“地産地消”を促し、“地域の活力と発展”にツナガル。

D値段へのこだわりこそが、“多くの人へのもてなし”であり、“創意工夫”にツナガル。

E前進へのこだわりこそが、“当店の在り方”であり、“成長と感動”にツナガル。